クラフトビールを地域資源に モルトかす再利用「循環共生圏」目指す １０醸造所と沼津・三島市が連携
静岡県内１０醸造所でつくる静岡クラフトビール協同組合（沼津市）と、醸造所の多い沼津、三島の両市が１９日、官民連携の組織を発足させた。醸造時に発生するモルト（麦芽）かすの飼料としての再利用などを進め、循環型社会の構築を目指す。
新組織は「東駿河湾クラフトビール地域循環共生圏推進協議会」。同日、沼津市内で発足総会を開き、頼重秀一市長が会長に就いた。補助金が活用できる県の「ふじのくにフロンティア地域循環共生圏」の認定を目指す。
本県は３４のクラフトビール醸造所があり、豊富な水を擁する沼津、三島両市には８カ所が集中する。各社共通の課題の一つがモルトかすの処理で、大半が産業廃棄物として処分される。肥料や飼料、食料や化粧品の原料にも再利用できるが、再利用向けには醸造所ごとでは量が不安定で、引受先が見つかりにくいという課題があった。
組合１０社分では年間約３００トンが集まるため、まずは脱水機の共同利用などの効率化を構想する。組合の片岡哲也代表理事（柿田川ブリューイング社長）は「モルトかす飼料で育てた畜産物をさらにブランド化したい」と、ビールと合わせた食の提案にもつなげたいと意気込む。
沼津、三島の両市は企業のマッチングやイベント開催、国立遺伝学研究所（三島市）も発酵技術で連携する。協議会は２０２４年度に共生圏の申請を予定。県が認定した場合、事業費の３分の２、３年間で最大２千万円を各市に補助する。
頼重市長は「県東部はクラフトビールの聖地。地域に根付いた産業として観光連携にも取り組みたい」と語った。
（東部総局・尾藤旭）
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