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初冬の訪れ告げる白い“カーテン”　三島で大根干し体験、親子ら挑戦

　ＪＡふじ伊豆は２６日、三島市三ツ谷新田の畑で三島大根干し体験会を開いた。親子連れ約２０人がたくあん用の大根を干し、白いカーテンを作り上げた。
大根を干す参加者＝三島市三ツ谷新田
　箱根西麓の斜面に干された大根が並ぶ光景は、初冬の訪れを告げる同市の風物詩。同ＪＡのブランド「箱根西麓野菜」を代表する大根が作られる伝統的な農法を体感し、地元の特産品について理解してもらおうと初めて企画した。
　参加者は、生産者の宮沢勝敏さんに教わりながら大根約４００本を収穫。葉の部分をわらで縛り、水洗いして土を落とした後、木と竹の棒で組まれた「がくや」にかけていった。
　大根は１週間から半月の間、風に当てて乾燥させた後に漬け込み、たくあんにするという。
大根を干す参加者＝三島市三ツ谷新田
大根を洗う参加者＝三島市三ツ谷新田

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