2024年4月27日(土)

あなたの静岡新聞
「静岡新聞DIGITAL」のご案内
設定
あなたの静岡新聞

テーマ ： 熱海市

地場産魚　豪快に解体　熱海、福祉施設で

　熱海市の宇田水産と熱海銀座おさかな食堂は１６日、同市緑ガ丘町の障害福祉サービス事業所「陽光の園」で地場産の熱海だいだいサクラマスとワラサの解体ショーを行った。

合田料理長（左）の豪快な包丁さばきに見入る利用者＝熱海市
合田料理長（左）の豪快な包丁さばきに見入る利用者＝熱海市

　網代漁港で同日水揚げされた約２キロのマスと約５キロのワラサを２尾ずつ用意し、おさかな食堂の合田一人料理長が利用者の前で豪快にさばいた。熱海だいだいサクラマスは、同市特産のダイダイの果汁を混ぜた餌を与えて養殖していて、臭みがなくほどよい脂がのっているのが特徴という。魚は刺し身にして利用者に振る舞われた。
　宇田水産の宇田勝社長は市内の福祉施設で魚の解体ショーを続けている。今回は宇田社長の活動に賛同したおさかな食堂が初めて参加した。宇田社長は「新型コロナ禍の影響で３年ほど開催できていなかったが、久々に利用者の笑顔が見られて良かった。一緒に活動してくれる仲間ができて心強い」と話した。合田料理長も「皆さんに喜んでもらえるよう、これからも協力していきたい」と語った。

いい茶0

熱海市の記事一覧

他の追っかけを読む

週間アクセスランキング

  1. 焼津で廃棄物処理工場全焼　けが人なし
  2. 「よそ者目線」で活気再び　沼津・アーケード名店街　再開発控え将来像模索　移住者主導のフェス　地元民連携
  3. 失われた安全　酷暑のバス、消えた命【届かぬ声　子どもの現場は今①／序章　川崎幼稚園㊤】
  4. 伊豆長岡複合施設の柱、コストコ再販店が先行開業　カフェ、スポーツバルも集約
  5. 【フォーカス年金改革】「昭和の遺制」見直しなるか　遺族厚生年金や加給年金、受給に男女差、専業主婦想定
  6. ⚽清水エスパルス　２３年度決算　売上高５１億円で過去最高　５期連続黒字
  7. 「実り多く」名に願う　幸せ奪われ「地獄の毎日」【届かぬ声　子どもの現場は今③／第１章　河本千奈ちゃん①誕生、入園】
  8. 水筒飲み干し、服脱ぎ捨て【届かぬ声　子どもの現場は今⑤／第１章　河本千奈ちゃん③あの日、最後まで生きようと】
  9. 沼津市、ふるさと納税５５億円目標　ラブライブで新規返礼品
  10. ⚽清水エスパルス　ルヴァン杯２回戦　勝利前提に若手起用も　２４日に富山戦

SBSテレビチャンネル
地域再生大賞