ベアードブルーイング（伊豆市） キャンプ場に「乾杯」の声 年間４０種 出来たて提供【クラフトビール群雄割拠 静岡／山梨／長野／新潟⑤】
静岡、山梨、長野、新潟４県の県紙がリレー形式で地元のクラフトビールを紹介する連載企画「クラフトビール群雄割拠」の第５回。２巡目の第１弾は、醸造所併設のキャンプ場が人気の「ベアードブルーイング」を静岡新聞が取り上げる。
狩野川のほとり、広葉樹に囲まれた４階建て相当の醸造所の周辺に大小のテントが並ぶ。２０１８年６月開業の「キャンプベアード」（伊豆市）は、日本におけるアメリカンエール人気の火付け役の一つ「ベアードブルーイング」（同）が運営する。全国でも珍しいビールメーカー直営のキャンプ場だ。
最大の特徴は出来たてのビールが飲めること。同社はラガー、ＩＰＡ、スタウトなど定番１２種をはじめ、ミカンや梅、ビワなど旬の果実を使ったものなど季節に合わせて年間約４０種を発売する。醸造所内のタップルーム（パブ）では、このうち約２０種を提供している。キャンプ場管理マネジャーの神田航平さん（４１）は「いかにビールをおいしく飲んでもらえるかを中心に置いた施設」と胸を張る。
春、秋を中心に１カ月当たり３００～４００組が利用し、週末の予約は３カ月先まで埋まる。半数以上が首都圏からで、静岡県民も約２割を占める。２２年は６回利用したという静岡市駿河区の団体職員（６１）は「川のせせらぎを聞きながら、多彩なビールをのんびり飲める。こんな場所は他にない」と言い切る。
醸造所内には１万２千リットル、６千リットルの発酵タンクが計１０本並ぶ。日本のクラフトビール業界で屈指の規模だ。製造能力拡大を目指し、１４年に沼津市から本社工場を移した。用地はもともとキャンプ場だった。閉鎖後に長い時間がたっていたため、新キャンプ場開設を前に重機で土地を整備し、トイレやシャワー室などを新築した。
ブライアン・ベアード代表（５５）＝米国出身＝は、当初からビールとキャンプの相性の良さについて確信があった。「ビール造りは歴史的に農業の一環として生まれた作業。自然の恵みを楽しむという点で、キャンプと共通する」というのが持論だ。「キャンパーの８割は僕らのビールを知らない。でも、そういう方々に上質なアルコール製品としてアピールしたい。キャンプ場はそのためのツールと考えている」
この１杯 熟成長く 出荷後も味進化
「ダークスカイインペリアルスタウト」
「ダークスカイインペリアルスタウト」はベアードブルーイングの冬限定ビール。深く焙煎［ばいせん］したモルトの丸い味わいと、爽やかなホップの香りを併せ持つ。
同社では色の黒さが特徴の「スタウト」を複数製造しているが、「ダークスカイ－」は最も熟成期間が長い。麦汁をタンクに入れてから出荷まで数カ月かける。ベアード代表は「出荷後も味が進化する。開栓のベストタイミングは人によって違う」と話す。
アルコール度数は１０％で、ビールとしてはかなり高い。神田マネジャーは「冬場のキャンプでたき火を見ながらゆっくり飲むのにぴったり」と提案する。
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ベアードブルーイング ２０００年、沼津市で創業。全国１０カ所にタップルームがある。伊豆市大平１０５２の１。＜電０５５８（７３）１１９９＞
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