海底熟成ワイン 伊豆で引き上げ 土肥金山の坑道で追加熟成へ
伊豆市商工会土肥支部事業部はこのほど、駿河湾の海底で１月から約４カ月間熟成させた辛口の赤ワイン「ＬＯＶＥ Ｍａｒｅ（ラブマーレ）」９０本の引き揚げ作業を同市の八木沢沖で行った。引き揚げ後は、日が当たらず、年間を通して一定温度に保てる同地区の観光施設「土肥金山」の坑道でさらに数カ月間、追加熟成させる。
同ワインの事業は２０１５年からで、コロナ禍で１年中止し今期で８回目。伊豆漁協土肥支所や地元ダイバーらの協力を得て沖合約５００メートル、水深約２０メートルの海底に設置したコンテナを引き揚げ、船着き場で状態を確認した。
ワインは同市の中伊豆ワイナリー生産の「伊豆ヤマ・ソービニオン２０２１」。７月２日に開栓式を行い、土肥金山の売店と同地区の酒屋２店で販売する。例年購入者の大半が観光客という。８月１７日に同市で開く海底熟成ワイン祭り「らぶ・ま～れ２０２３」でも来場者に提供し、飲み比べを体験してもらう。
小長谷順二部長（６１）は「コロナ禍も落ち着き、多くの人にワインとイベントを楽しんでほしい」と話した。
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