清水中生考案 特産「緑米」の大福 町内和菓子店が試作、商品化へ
清水町の清水中３年生が考案した町の特産品緑米の大福「ゆうスイーツ」の試食会が１２日、同校で開かれた。生徒らは同町の和菓子店「和菓子のまめすけ」が試作した大福を味わい、地元の新たな売りになればと願った。
生徒は昨秋、地域活性化などを目指して町職員に新たな取り組みとして「ゆうスイーツ」を提言。「まめすけ」が趣旨に賛同し、試作品を手がけた。
約２１０人の生徒らが口にし、細川漣さん（１５）は「皮が厚めで、あんこの甘さは控えめ。甘いのが苦手な人でも食べられる」とほおばった。レシピを考案した渡部結衣さん（１５）は緑米のしょっぱい風味を特徴に挙げ、「自分で作った試作品に比べて、生地の粗さがなく、すごくおいしい。緑米を知ってもらうきっかけになれば」と喜んだ。
同店の渡辺紳太郎社長が生徒にメッセージを寄せ「お米のことをよく考えているレシピ」と高評価した。
今後、沼津商高（同町）が取り組みを引き継ぐという。町商工会とも連携し、地元商工業者の優良な商品を推奨、認定する「柿田川こだわりの逸品」として商品化を目指す。
（東部総局・日比野都麦）
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