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茶葉の鑑定を体験　静岡で食育イベント

　静岡市葵区のレストランルモンドふじがやで５日、夏休みの子ども食育イベント「おいしい夏休みを体験しよう」（国際観光日本レストラン協会主催）が開かれた。市内の小中学生が、オリジナルのブレンド茶作りや鉄板焼きのシェフ体験に挑戦した。

　同協会に加盟する同店で、毎年開催しているイベント。今年は、同区の製茶問屋勝山商店の勝山喜弘社長を招き、製茶やブレンドの技術を知り、静岡茶の魅力を伝えるプログラムを用意した。
　参加した１０人の親子は、勝山さんが持参した茶葉３種類の鑑定を体験。茶商らが鑑定で用いる拝見茶わんを使い、荒茶と仕上茶の違いを嗅ぎ分け、好みの配合でブレンドした。
　森町産のトウモロコシなど静岡県産食材を使ったコース料理も提供され、各自が作ったブレンド茶とともに味わった。
　服織小５年の守安世菜さんは「荒茶と仕上茶では香りも味わいも違った。問屋さんの仕事の大事さが分かった」と話した。

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