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花博で華やかフレンチいかが 浜松市の「LENRI」 ガーデンパークに期間限定オープン

 春に浜松市で開幕する浜名湖花博2024の浜名湖ガーデンパーク会場に、期間限定でフレンチレストランがオープンする。出店する同市浜名区都田町の仏料理店「LENRI(レンリ)」で8日、花博で提供するメニューの試食会が開かれた。

浜名湖花博2024の会場で提供するメニューを紹介する町田シェフ=浜松市浜名区都田町の「LENRI」
浜名湖花博2024の会場で提供するメニューを紹介する町田シェフ=浜松市浜名区都田町の「LENRI」

 浜名湖ガーデンパーク会場がオープンする4月6日から6月2日までの期間、「ターブルブルー レンリ」として園内の「印象派庭園 花美の庭」に出店する。浜松パワーフード学会がプロデュースし、野菜や牛肉などの地元食材をふんだんに取り入れたワンプレートやサンドイッチ、デザート計15品を提供する。樹木や藤棚に囲まれた屋外に飲食スペースを設け、花を楽しみながら味わうことができる。
 試食会では、浜名区のブランド牛「峯野牛」のハンバーグや野菜のキッシュが乗ったワンプレート、食用花で美しく彩られた浜松野菜パフェなど華やかな料理が報道陣にお披露目された。シェフの町田通さん(49)は「花博らしさを出しつつ、五感で浜松を感じられる料理を目指した。地元の食材の素晴らしさを伝えられれば」と話した。
 (浜松総局・山川侑哉)

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