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献上鰹節　和紙で丁寧に包んだ７本を箱詰め　焼津の協同組合

　焼津鰹（かつお）節水産加工業協同組合は１日、皇居で行われる新嘗祭（にいなめさい）で宮中に献上する鰹節の箱詰め作業を焼津市上小杉の同組合事務所で行った。

　献上品は５回のかび付け工程で熟成を重ねた最高級の本枯節。組合員でつくる焼津鰹節伝統技術研鑽会が４月から半年かけて製造した２６０本のうち、色やつや、形が上質な７９本を厳選した。
　天皇陛下に献上する鰹節７本は担当者が１本ずつ丁寧に和紙で包んで、きり箱に収めた。組合の代表者が８日に宮中に参内する。２０本は靖国神社（東京都）に届ける。
　同組合の大石智之組合長は「天候にも恵まれて、よい仕上がりの鰹節ができた」と出来栄えを評した。

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