テーマ：伊豆市

ワイン用のブドウ、収穫本格化　中伊豆ワイナリー　手作業で厳選

東部総局　田中秀樹

　伊豆市の観光施設「中伊豆ワイナリーシャトーＴ・Ｓ」で、障害のある事業所施設の働き手や地元住民の協力のもと、ワイン用のブドウの収穫が本格化している。丁寧な手作業で厳選して、良質なワイン製造を心がけている。

収穫期を迎えたワイン用のブドウ＝伊豆市の観光施設「中伊豆ワイナリーシャトーＴ・Ｓ」

　施設は約８万平方メートルの広大な畑でさまざまな品種を栽培。今年は春先の暖かさの影響で、収穫期が例年よりも少し早まり、８月中旬から始まった。
　２５日は未明から畑に入った。ブドウの香りや成分は夜中に濃くなるとされる。午前２時～午後３時ごろにかけて１２～１４人で作業に取り組み、シャルドネや信濃リースリングなど計３トン以上を収穫した。状態の良いブドウを選び、傷んでいる実を一粒ずつ取り除くなどした。
　農場責任者の塩谷友一朗さん（３８）は「状態の良いブドウがサクサクと獲れている。完成したワインにはこの地でしか出せない爽やかさがある。香りや風景を感じて味わってほしい」と話した。
　同施設で醸造し販売している。１１月１日に今年の中伊豆ヌーヴォーを販売する。
　（東部総局・田中秀樹）

　

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