テーマ：藤枝市

静岡の食、都内へ発信　静岡県東京事務所　飲食店関係者が産地視察

　静岡県東京事務所は２６日、都内で飲食店を営む事業者らを対象に、県産品の新たな「食の魅力」を発見してもらう視察ツアーを県中部地域で行った。

桑高農園を視察するツアー参加者＝吉田町

　ツアーには県内出身の飲食店関係者９人が参加した。多品目・多品種栽培を展開する桑高農園（吉田町）では、同園の桑高史之さん（４５）から大井川の豊富な伏流水を水源に栽培する野菜の特徴を聞いたり、農地を回りながらレタスや春キャベツをその場で試食したりした。その後、同農園の野菜を扱った料理を提供する「グランド　デイム」（同町）で食材の味を堪能した。
　このほか、河村養蜂場（牧之原市）や尾州真味屋総本舗（藤枝市）、萩錦酒造（静岡市駿河区）も視察した。
　静岡の季節料理を提供する「銀座　乃だや」を経営する野田亨社長（５７）は「県内生産者とのパイプを構築する良い機会。まだ知らない食材の発見にも生かしたい」と話した。

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