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風味豊か 地元産新そば 裾野のJA直営店が提供開始

 裾野市佐野のJAふじ伊豆直営そば店「五竜庵」で、秋の新そばの提供が始まった。製粉したばかりで風味や香りに優れた地元産「あしたか山麓裾野そば」を味わうことができる。

提供が始まった新そば。この季節ならではの風味や香りを楽しめる=裾野市の五竜庵
提供が始まった新そば。この季節ならではの風味や香りを楽しめる=裾野市の五竜庵

 秋野菜の天ぷらやキノコそばの提供も開始。秋晴れが広がった16日は開店と同時に多くの人が訪れ、眼前に富士山の絶景が広がる店内でこの季節ならではの新そばに舌鼓を打った。
 JAによると、今年は台風被害などがなく、検査結果で最上位1等級の高品質なそばが仕上がった。秋そばの収穫期は11月いっぱいで、例年の9トン前後を上回る13トンの収穫を見込んでいる。
 同市では耕作放棄地解消を目的に2011年からそばの栽培が始まった。

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