湊のやど 汀家
７月４日夕刊「旅食」面連載「ふじのくに食材事典」では、「湊のやど 汀家」の藤村将義料理長がアワビ料理の極意について語ってくれました。
焼津旧港の真横に位置する同店。近隣には「磯自慢」で知られる磯自慢酒造があります。「歩いて５分。いいご近所づきあいをさせていただいています」と藤村さん。
この２店舗が手を取り合って、酒と料理を楽しむイベントが予定されています。入手困難になっている秘蔵の「磯自慢」と、「汀家」の特別メニューのマリアージュ。磯自慢酒造の寺岡洋司社長による講演もあります。
日本酒好きにはたまらない一夜になりそうです。（橋）
▽開催概要
【期日】 ２０１３年１１月１３日（水）
【料金】 １泊２万８０００円から。会食のみは１万３０００円
※２０人限定
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