キリンのウイスキー工場５０周年　富士御殿場蒸溜所　欧州１２カ国で富士山麓産販売

東部総局　矢嶋宏行

　キリングループ国内唯一のウイスキー工場、キリンディスティラリー富士御殿場蒸溜所（御殿場市柴怒田）が１１月に操業開始５０周年を迎える。同グループは近年、富士山の伏流水と富士山麓の独特の気候を生かした製品の海外輸出を加速。今年１０月以降、新たに欧州１２カ国で販売を始め、輸出先は１７カ国になる。

生産設備増強の一環で新設した蒸留器＝御殿場市柴怒田のキリンディスティラリー富士御殿場蒸溜所

　標高６００メートルに位置する工場で、地下１００メートルからくみ上げた伏流水を仕込みに使う。キリンディスティラリーによると、富士山麓は「ウイスキー造りの理想郷」。伏流水は適度なミネラル分で雑味がなく、冷涼多湿な気候は熟成中の過度な蒸発を防ぐという。
　国内で手ごろな価格の製品販売に注力してきたが、日本製ウイスキーブームによる原酒不足を受け、海外販売強化に戦略を転換した。２０２０年１０月に高級ブランド「富士」の輸出をフランス向けに始め、２２年までに米国や中国を含む５カ国に拡大した。２２年の輸出額は２１年の５倍超に急増した。一方の国内は、もう一つの主力ブランド「陸」が好調。将来的には長期間熟成させた高付加価値の商品を国内外に展開し、コアなファンの取り込みを図る。
　今年からテレビＣＭに同蒸溜所の映像を使い、恵まれた立地や自然豊かな環境を発信する。「富士山のふもとにあるからこそ、おいしい製品ができると伝えたい。海外にもアピールしやすい」と押田明成社長。２１年は４億円だった「富士」の売上高を３０年に４０億円にする計画だ。
　同蒸溜所ではチューハイ「氷結」とミネラルウオーター「自然が磨いた天然水」の受託製造もしている。
　（東部総局・矢嶋宏行）

生産設備増強、ほぼ完了
　キリンディスティラリーは、中長期的な需要増に対応するため２０２０年から続けてきた富士御殿場蒸溜所の生産設備増強をほぼ終えた。８４億円を投じ、ウイスキー熟成庫の収容能力を１．２倍に高めるなどした。
　４棟ある熟成庫の１棟を建て替え、収容能力を３万樽から５万５０００樽に高めた。個性の強い原酒づくりのため、小型蒸留器４基と木桶（おけ）の発酵タンクを新設した。
　麦芽のみを原料とするモルトウイスキーと、他の穀物も使うグレーンウイスキーを同時に生産できるようになった。両方を製造する大規模工場は国内唯一という。