レストランセラヴィのスタッフがオクシズ井川のキビを使ったシフォンケーキを作りました。

静岡県立農林環境専門職大学の学生たちのアイデアです。井川在来種のソバで作ったスノーボールにはシェフも太鼓判を押しました。さやに３つの豆が収まる落花生、赤石豆のビスコッティはホワイトチョコレートで柔らかく仕上げました。絶滅に近いものも多い静岡の在来作物をもっと知って欲しいという活動です。