2022.11.26（土）放送

伊豆長岡駅のすぐそばにある三代続く老舗の焼き鳥屋さん。鶏料理の専門店として焼き鳥はもちろん、鶏ガラから出汁をとったラーメンも人気。現在アメリカで11年間、料理修業をした三代目が腕をふるっています。以前、別の事業承継でトラブルがあったこともあり、親子間の事業承継を行うにあたり、引継ぎ支援センターにサポートを依頼したそうです。

2022.11.19（土）放送

創業50年を迎える海鮮丼が名物のお店。丼から魚介があふれんばかりのボリューミーさもさることながら、人情味あふれる接客も評判。海鮮丼を目当てに県内外から客が訪れる人気店ですが、店主は年齢を理由に店を引き継いでくれる人を探しています。その思いをお聞きしました。

2022.11.12（土）放送

昭和53年、父親が割烹として開業し、今年息子さんに代替わり。先代からの常連客にも愛され、看板メニュー「磯藤鍋」の味を守りつつ、イベリコ豚のステーキなども提供する創作料理屋として営業しています。親子間の事業承継ですが引継ぎ支援センターに相談して本当によかったと話します。その訳とは…。

2022.11.5（土）放送

創業46年、おにぎり型の王道ハンバーグが看板メニューの洋食店。店主の息子さんが店を継ぐべく、15年前から親子で厨房にたっていましたが、本格的に世代交代をすることに。親子間の事業承継がスムーズに進んだ経緯などをお聞きしました。

2022.10.29（土）放送

事業承継の駆け込み寺として後継者問題でお困りの方に無料で相談にのってくれる相談窓口。新たに事業を始めたい方の支援も行っていて、支援センターの方はゼロからの起業ではなく、今ある事業を引き継ぐ創業方法もあることを知ってほしいと話します。具体的にどのようなことかお聞きしました。

2022.10.22（土）放送

静岡人に馴染み深いお菓子「８の字」。数年前、この100年以上続く銘菓が後継者不在により、存続の危機に直面。事業承継に名乗りを上げたのは食品の梱包や加工を行う地元企業でした。昔ながらの素朴な味はそのままに次々と新商品を発売しています。承継時の苦労話や今後の展望についてお聞きしました。

2022.10.15（土）放送

常連客が9割という人気のアジアンカフェ。シンガポールやタイで商品開発の仕事をしていた店主が、現地の味を日本人の舌に合うようにアレンジした創作料理を提供しています。創業から19年目を迎え、店主は引退を決意。お客様の声を取り入れ、試行錯誤しながら育てあげた店の味を継いでくれる後継者を探しています。

2022.10.15（土）放送

親子三世代のファンも多い、藤枝市で40年以上続く人気のケーキ店。3年前に父親の親友だった先代から店を引き継いだ2代目店主が現在奮闘中。創業時からのロングセラーを提供しつつ、新たなアレンジ商品も開発。今も変わらず地元で愛され続けている繁盛店、店の引き継ぎが成功した秘訣をお聞きしました。

2022.10.01（土）放送

創業40余年のサンドイッチ専門店。ボリュームたっぷりで、パン、具材、ソースのバランスも絶妙。自家製にこだわりマヨネーズやタルタルソースも手作り。長年地元で愛されてきた人気店で、お店を続けてほしいというお客様の声に後押しされ、事業承継を決めた店主。サンドイッチに込めたその想いとは。

2022.09.24（土）放送

長年地元で愛されていた有名な焼肉店が、2015 年、静岡県事業承継・引継ぎ支援センターの紹介によって新たな店主に引き継がれました。若干21歳で未経験の焼肉店の経営を引き継いだ店主。生まれ育った三島で店を持ちたいという夢を叶え、多事業を展開する店主に引き継ぎ成功の秘訣をお聞きしました。

2022.09.17（土）放送

行列のできる人気蕎麦店。極細１ミリの十割蕎麦を打つ高い技術と、経営ノウハウを持つ店主は、高齢を理由に店を継いでくれる人を探しています。株式会社化し、準備も整っていて、蕎麦を打てなくても蕎麦が好きなら、一から指導し、店をまかせたいという店主。心に留めていたその想いをお聞きしました。

2022.09.10（土）放送

県内産中心の有機野菜と弁当・惣菜を販売するお店。洋食店のシェフだった店主は体に安全な食材をお客さんに食べてほしいという思いと有機野菜の生産者との出会いがきっかけでこの店を始めました。高齢になり、これまでお付き合いしてきた農家の皆さんの思いも大事にしながら店を継いでくださる人を探しています。

2022.09.03（土）放送

創業75年のフルーツ専門店。販売だけでなく、イートインスペースもあり、厳選したフルーツを使ったスイーツも製造・販売しています。県内に３台しかない希少なソフトクリームマシーンなど設備も整っていますが三代目のご主人は年齢などの理由から引退を決意。店を継いでくれる人を探しています。その想いとは。