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函南町初の「食の都仕事人」 舘野さん、喜び報告

 チョウザメを扱うイタリア料理店「千差万別」(函南町上沢)のオーナーシェフ舘野毅さん(42)が27日、町役場に仁科喜世志町長を訪ね、県の「ふじのくに食の都づくり仕事人」の受賞を報告した。町内初の受賞で、仁科町長は「町としても名誉。もっと飛躍してほしい」とたたえた。

受賞を報告する舘野さん(左)=函南町役場
受賞を報告する舘野さん(左)=函南町役場

 舘野さんは、町内で養殖したチョウザメを料理提供するだけでなく、小学校の出前講座や夏休みの自由研究講座への参加も積極的で、地元食材の魅力を発信している取り組みが評価された。2022年1月の開店当初から受賞を目標にしていたといい「チョウザメを広める第一歩としてスタートラインに立てた」とさらなる活躍を誓った。
 同町産のチョウザメは函南ブランドの認定を受けている。舘野さんからふるさと納税などを活用したさらなる認知度向上への協力を依頼された仁科町長は「全面的に応援していきたい」と後押しを約束した。

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