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アイランドルビー　おいしく調理　伊東、地元産トマト活用

　ＪＡふじ伊豆あいら伊豆地区は２５日、ブランド化を進める調理用トマト「アイランドルビー」の試食と販売会を伊東市玖須美元和田のＪＡ直売所「いで湯っこ市場」で行った。店頭で来店者に料理を振る舞い、おいしさをＰＲした。

　アイランドルビーは加熱するとうまみが増すのが特徴で、通常のトマトよりもリコピンを多く含む。提供したのは、湯むきしたアイランドルビーを白だしに漬けた一品と、他の野菜と炒めて煮たラタトゥイユ。さらなる普及拡大や知名度向上を狙いに、家庭で簡単に調理することが可能な料理を選んだ。
　ＪＡの蔬菜（そさい）部会クッキングトマト部の部員が用意した。旬を迎えたアイランドルビーの生果も並んだ。アイランドルビーを活用した商品を開発した縁のある伊豆伊東高の総合探究部フロンティア班が協力し、生徒３人が買い物客に試食を勧めた。

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