テーマ：新商品・新技術

「浜松パワーフード弁当」第８弾　１２月１日発売　塩分、過去最少２．３グラムに

浜松総局　宮崎浩一

　浜松市の浜松パワーフード学会、聖隷福祉事業団などは２５日、栄養価の高い地元食材を生かした減塩料理でフレイル（虚弱化）予防を目指す「浜松パワーフード弁当」の第８弾「２１品目の風味豊かな栄養はなまる弁当　冬の陣」を発表した。１２月１日から、遠鉄ストア全３３店で販売する。税込み６７８円。

１２月１日に発売する浜松パワーフード弁当「２１品目の風味豊かな栄養はなまる弁当　冬の陣」。昨年からメニューを一新し、塩分も過去最少に抑えた＝浜松市役所

　昨年の「冬の陣」弁当からメニューを一新。「野菜と美味鳥の南蛮漬け」「野菜としめじのバター炒め」など９種を詰めた。２１食材のうち、鶏肉や米、大根、タマネギなど１３食材が地元産の「浜松パワーフード」。素材の味に加え、ユズやレモン、酢の酸味を生かし、使用した塩分はシリーズ過去最少の２・３グラムに抑えた。
　１食６００キロカロリー。サケや鶏肉でタンパク質も十分量を確保。同事業団の管理栄養士が監修し、フレイル予防に役立つ１０食品群全てを盛り込み、健康食の基準「スマートミール」の認証も受けた。仕出し料理の「竹泉」（浜北区）が製造する。
　２０２１年３月の第１弾から累計８万食を売り上げる人気シリーズ。市役所で弁当をお披露目した同学会の秋元健一会長は「おいしい上に体に優しく、ダイエットにもいい。生産者や製造、販売業者の愛が詰まった弁当を楽しんでほしい」と呼びかけている。

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