テーマ：新商品・新技術

静岡「頂」弁当完成　天神屋で発売　県認定農水産物で地産地消

社会部　薬袋貴信

　天神屋（静岡市駿河区）は１７日から静岡県内全３０店舗で、県が独自基準で認定した農水産物「しずおか食セレクション（愛称・頂）」の食材を使った「頂弁当」を発売する。通常価格７５０円、２３日までは特別価格の７００円（いずれも税込み）で提供する。

しずおか食セレクションの食材を使った「頂」弁当＝静岡市駿河区

　主菜は同セレクション認定の鶏肉「さわやか富士の鶏」を黒酢でさっぱりと仕上げた酢鶏と、コリコリとした食感が特徴のきのこ「ホホホタケ」を使ったカレー風味の天ぷら。同社伝統の煮物も副菜に添えた。
　主食の「紅茶風味のトマトピラフ」は、静岡ガス（同区）とキリンビバレッジ静岡営業部（同市葵区）が２０１８年に始めた料理教室で考案されたレシピを基にした。飲料で新たな食の魅力を引き出す目的で、キリンの無糖紅茶飲料を使って洋風に炊き上げた。
　１６日に同市駿河区で行われた発表会で、開発を担当した天神屋商品企画部の中山一仁課長は「幅広い年代を対象にするため、しっかりとした味付けと全体の塩加減のバランスを工夫した。地産地消にも貢献したい」と話した。

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