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とうふ屋ほたるのドーナッツ屋さん① 長泉町

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今回は、駿東郡長泉町竹原にあります、
“とうふ屋ほたるのドーナッツ屋さん”をご紹介します。
とっても可愛い、こちらのお店、
8月26日(水)にOpenしたばかりなんです!



 

“とうふ屋ほたるのドーナッツ屋さん”という
お店の名前からも分かるように、ドーナッツの専門店なのですが、
普通のドーナッツではないんです…。
実は、こちらで販売されているドーナッツは、
全て“おから”と“豆乳”で作られているんです!



素材にはとことん拘りを持っていらっしゃり、
おからの元となる“大豆”を、
自分たちの畑で手作りされているんだそうです!
農場は山梨県の道志村にあり、
まずは、ここから採れた大豆で豆腐が作られます。
豆腐を作る時に出た“おから”は通常、産業廃棄物となります。
けれど、「資源を無駄にせず、何か作れないか…」と
考え出されたのが、この“おからドーナッツ”!!

 

パクッと食べれば…
口の中には“豆乳の風味”が広がっていきます。
「おからも使われているから、パサパサしているのかな…」と、
思いきや!とても滑らかな食感でした。



 

また、中はしっとりとしながらも、
“もっちり感”があり、食べ応えもありました☆
でも、原料はおからと豆乳…
とても“ヘルシーなドーナッツ”に仕上がっています!



 

因みに…
とうふ屋ほたるのドーナッツ屋さんのモットーは、
『安心・安全・ヘルシー』であるという事!!
まさに、この言葉がピッタリな商品だと思います☆
 

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