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干物販売　創業１５０余年の熱海の老舗
釜鶴ひもの店　本店にお邪魔しました。

釜鶴の干物は自社製造のため、出来たての干物がずらり並んでいます。
その時期にとれる旬の魚を加工しているので、干物の種類も豊富です。
そして何より、丁寧な仕事をされているので干物がとても綺麗です。
贈り物にされているお客さんも多くいらっしゃいました。

こちらが今回紹介した、特製のいかの塩辛
これからイカが美味しくなる季節！
釜鶴ひもの店の塩辛はあらじおとイカのみを原料としていて
他の添加物は一切入っていません。
またゲソやイカの皮の部分も取り除いてあるので、
とても綺麗な塩辛です。

塩辛は姉妹店の「海幸楽膳　釜つる」のお店で手作りされているんです。
こちらの「釜鶴ひもの店」でお好きな干物を買って、すぐ近くの
「海幸楽膳　釜つる」のお店で焼いてもらい食べることもできるそうです。

釜鶴ひもの店　本店　熱海市銀座町10-18

問い合わせ　0120-49-2172
http://www.kamaturu.co.jp/

お店の方にお勧めのレシピを教えていただき、早速作ってみました。
クリームパスタのソースの中にいかの塩辛を入れるのです。
アンチョビのように、パスタの味にコクが出ますよ！
お試しあれ！！