12月13日放送の「そこ知り」。今回のテーマは『進化する焼津 今行きたい店7選』。
焼津市は“歴史ある港町”というイメージですが、実は魅力あるお店が続々オープンしている進化が止まらない話題の町なんです。
そこで女優の熊谷真実さんと水野涼子アナウンサーが、2022年にオープンしたばかりながら、すでに人気のうどん屋さんを訪れました。
工場の中にうどん店？おそるおそる進むとそこには……
熊谷さんと水野さんが訪れたのは、焼津市惣右衛門にある工場。「えっ、ここ!?」と言いながら工場内を進んでいくと、屋号も何も書いていない、白くてシンプルな外観のお店がありました。
ここは2022年7月にオープンしたばかりの「焼津ぶしうどん しょうた」。朝7時から営業している、焼津のかつお節にこだわったうどん店です。店長の戸澤さんによると、隣接した工場と関係はなく、ここの敷地を借りて営業しているとのこと。知る人ぞ知る名店という雰囲気です。
オーダーを受けてから削るかつお節は風味抜群
2人がおすすめメニューを注文すると、目の前の機械で焼津産のかつお節を削り始めた戸澤さん。削りたてのおいしさを味わってほしいというこだわりです。
さらに食べる直前の仕上げとしても、削りたてのかつお節をたっぷりかけてくれます。これには熊谷さんもびっくり！
筋の入った平打ち麺がスープとよく絡む
熊谷さんがオーダーしたのは、お店で一番人気の「焼津ごぼ天うどん」。
麺は筋の入った平打ち麺を使用。熊谷さん：麺はつるつるしこしこ。出汁とかつお節がマッチしていて箸が止まりません！
ごぼうの天ぷらは揚げたてだからサクサク。一番人気なのもうなづけるおいしさです。
揚げたてのとり天とカレーの相性は抜群！
水野アナは冬限定の「焼津とり天カレーうどん」を注文。
水野さん：カレーとかつお節の出汁がよく合いますね。麺は平たいのにもちもちしているから、スープとよく絡みます。
とり天はジューシーなもも肉を使用。揚げたてだからふわふわの食感です。
かつお節をたっぷりのせた「究極の鰹節ごはん」も人気メニュー。平日の朝は1杯無料というからお得です！大好評に応え、藤枝に2号店もオープン。ありそうでなかった、焼津のかつお節がディープに味わえるお店です。
＜DATA＞
■焼津ぶしうどん しょうた焼津本店
住所：焼津市惣右衛門16
営業時間：7:00〜9:45、11:00〜14:15（L.O.）※土日祝は14:45（L.O.）
定休日：第3月曜日
P：あり
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