SBS RADIO - 1404khz

2009年１回目の“食べちゃうぞ”は、
熱海市咲見にあります『石舟庵　熱海店』をご紹介します。
こちらには和菓子を中心に、洋菓子など、
お子様からご年配の方まで、幅広い年齢の方々に
楽しんで頂ける銘菓が揃っています！

こちら（写真）は『苺大福』。
北海道産の小豆を使って作られた“あんこ”に、
栃木産の苺“とちおとめ”の、“甘味と酸味のバランス”は絶妙！！
そして、その二つを包み込んでいるのが、包む前の日につかれ、
一晩寝かして作られたという“お餅”。

“とても軟らかいのだけれど、弾力もある”、不思議な歯応え！
その秘密は“餅粉”にあるそうです。
研究に研究を重ね、作り上げられた餅粉は
石舟庵オリジナルとして昔から使われているのだとか・・・。

この“さくらゼリー”は、梅酒の香る、
ちょっぴり“大人の味わい”になっていました。
透明のゼリーの中には、“桜の花”が一輪と、小豆が入っています。
また、“さくらまんじゅう”と、“さくらカステラ”が
１月10日（土）から販売開始となります。

『伊豆の御菓子処　石舟庵』は、今回お邪魔しました熱海店の他に、
伊豆・伊東をお中心に、８店舗あるそうです。
毎日作りたての美味しい御菓子は、
『お菓子に合うように！』と、“石舟庵”と“市川製茶”によって
作られた、深みがあって、少し渋めの“ぐり茶”（石舟庵にて販売）
と合わせてお楽しみ下さい☆

御菓子処　石舟庵　　本社工場
静岡県伊東市荻５４９－６　　tel／0557-38-3500