お得なセットメニューが大人気！味幸
今回の『静岡発 そこ知り』は、みんなに愛されている町中華のお店巡り。
チャンカワイさんが訪れたのは、静岡市葵区平和の静かな住宅街の一角にある老舗の町中華。1968年創業、つまり50年以上も地元の人に愛されている名店「中華飯店 味幸（みこう）」です。
中に入ると、席は小上がりの座敷とカウンターがあるので、1人でもファミリーでも入りやすい雰囲気。笑顔がステキなご主人、小澤一男さんの隣にいるのはお孫さんの倖輝さん。昔から一男さんの働く姿を見て、自分も中華をやりたいと思っていたそうです。
お客さんの8割が注文するのがセットメニューだということで、1100円のチャーハンセット（半チャーハン＋ラーメン＋サラダ付き）をオーダーしました。ラーメンの麺は、ちぢれ麺（普通）と細麺のどちらかを選べます。
なぜ小鉢がたくさん!? ご主人の愛を感じるおまけ付き
運ばれてきたトレーには、頼んでいない小鉢がいくつかのっています。サラダ以外の小鉢は全てサービス品で、日によってメニューも品数も変わるんだとか。
ラーメンはすごく繊細な味で、動物系と醤油の深い旨みを感じるスープが特徴。そこにストレート麺が絡んで、とても上品で食べやすいラーメンです。
チャーハンは刻んだなるとがインパクト抜群。ガツンと濃い味かと思いきや、全体的にあっさりマイルドな味わいです。その秘密は、甘味を出すために加えている豚肉と炒めた玉ねぎにあるのだそう。
サービス品の付け合わせも、時間をかけて丁寧に作っているのがよくわかります。
ご主人：お客さんが喜ぶ顔を見るのがいいんです。あっと驚く顔をね。
お客さんの喜ぶ顔を見るために手間を惜しまない姿勢が、50年以上愛されている理由なんですね。
＜DATA＞
■中華飯店 味幸支店
住所：静岡市葵区平和1丁目17-19
時間：11:00〜14:00、17:00〜19:30
休み：火曜日
（2023年6月21日放送）
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