【Cham(チャム)】黒さが味の決め手?一度食べたらクセになる、新感覚・町中華!/静岡市敷地

6月11日放送の『静岡発そこ知り』のテーマは、「みんな大好き町中華 〜受け継がれる味〜」。「古き良き昭和の味わい」をテーマに、長年地域に愛される中華料理「町中華」を大特集します。

静岡市駿河区敷地の「Cham(チャム)」です。

Chamが目指すのは「何度も食べたい、記憶に残る町中華」

2022年に移転オープンした「Cham」。それまで、静岡駅の南口で14年、中華居酒屋を営んできましたが、ご主人の原点・「町中華」を開こうと、住宅街の静岡市駿河区敷地に移転しました。

以前は豚肉を使っていたという「酢鶏」。食べやすく、食感もふわっと仕上がると、鶏肉が定番に。味付けは、黒酢とともに、たまりしょう油を使うことでコクも出て、黒さもアップ!

そして、リピーター続出「黒ゴマチャーハン」。あえて、肉ではなく「なると」を使い、オイスターソースで香りづけ。そこに大量の黒ゴマを投入!シンプルな味わいが癖になるおいしさです。

何度も食べたい、記憶に残る町中華を目指しているという「Cham」。気になる方は、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか!

<DATA>
■Cham
住所:静岡市駿河区敷地1-28-10
営業時間:11:30〜14:00/17:00〜21:00
TEL:070-5088-0106
休み:月曜日 ※祝日の場合は営業

SBSテレビ「静岡発そこ知り」(水曜よる7:00)は1980年代にスタート。静岡県民のみなさんとともに歩んできた情報番組です。地元で、全国で、世界で頑張る静岡人に注目し、番組の原点である「静岡の”そこ”が知りたい!」に迫っていきます。番組公式サイトはこちら!

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