10月15日放送の静岡発そこ知りは、音も主役の「じゅうじゅうグルメ」第2弾！
食欲の秋にふさわしい旬の食材に、肌寒くなってきた季節に嬉しい、身体も温まるじゅうじゅうグルメを紹介します。
〇〇にエビマヨ!? 〇〇にマーボー!? どこにもない中華！
やって来たのは、藤枝市に店を構える「新・中華 華花」です。イタリアンも経験した店主が、定番の中華だけでなく様々な料理のエッセンスを加え、親しみやすく目でも楽しめる、彩鮮やかな中華を提供しています。
そんな華花のじゅうじゅうグルメは中華の定番じゅうじゅうグルメのおこげ…ですが、合わせたのは、なんとカレーと海老マヨ！これぞ、新・中華です。
『海老マヨカレーおこげ』です。
カレーの中に隠し味として甜麺醤を使っていて、ひき肉にも甜麺醤で下味が付いています。これがコクと深みになっています。
おこげはもち米を揚げたものではなく、ご飯を中華鍋で焼きつけて作っています。
この方が香ばしく食べ応えもあるんだとか。中華の調味料を隠し味にした、蕎麦屋のカレーならぬ中華屋のカレーです。
ちゃんと中華おこげになっているので驚きです。
また華花の看板メニューの一つである『麻婆豆腐』はそれだけでも十分美味しい人気メニューですが、溶かしたたっぷりのチーズの中にインした『熱々トロトロチーズ麻婆豆腐』です。
ありそうでなかったイタリアンのエッセンスを加えたチーズ麻婆豆腐。背徳感たっぷりの悪魔のメニューです。
一度食べれば絶対ハマる！ここでしか味わえない新・中華です！
＜DATA＞
■新・中華 華花
住所：藤枝市田沼1-15-6
営業時間：11:30～14:30（L.O.14:00）
休み：月・火曜日
シェア
ポスト
LINEで送る
