
【浜松クラフトビールフェス'23】伝説の醸造家、静岡凱旋

醸造所やビアパブ19施設。県外ブルワリーを中心に試飲。IPA人気とともに、ブラックタイド(宮城県)のオレンジ、ブルーミン(富山県)のラズベリー、ウォルフブロイ(沖縄県)のマンゴーなど、副原料に果物を使うビールが目についた。岐阜県のカマドブリュワリーはウエストコーストブルーイング(静岡市駿河区)の礎を築いた丹羽智さんが醸造担当。マンゴー入りヘイジーIPAは甘さの中にキリリとホップの苦味が感じられ、名匠の腕を感じた。 (は)


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