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沼津魚がし鮨でおなじみ、沓間水産（株）の代表取締役社長　沓間久明さんです。
沼津魚がし鮨は静岡県内外で大人気のお寿司屋さん。
特徴は、デカネタ！みなさんに安くおなかいっぱいお寿司を食べてもらいたいという想いから、大きなお寿司にしたそうです。

沼津魚がし鮨の代名詞ともいえる「流れ鮨」は、お客さんが注文したお寿司のメニューを自動で流すシステム。
回転寿司とは違ってロスが出ず、にぎりたてをおいしく食べられるそうです。
進化バージョンの「空飛ぶ流れ鮨」はエアーホッケーのようにお寿司が飛んで運ばれてくるんですって！！
菊川インター前にある菊川店で実施していて、これから他の場所にも出店したいと沓間さんはおっしゃっていました。
他にも女性板前を誕生させるなど、新鮮なアイディアが続々と出てくる沓間水産（株）から目が離せません。

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