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町田食品 富士市

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富士市大渕にある町田食品(株)大渕工場にお邪魔しました。
町田食品は江戸時代後期から続く老舗の豆腐屋さん。
こちらの工場は去年の7月に完成。最新鋭の機械で豆腐を作っています。
人件費のかからない設備で作っているからこそ、低価格で販売できるそうです。
お豆腐はお財布の強い見方ですよね。

gaikan.jpg

営業部の青島昌孝さんにお話を伺いました。
私たちが手にしているのは、富士山の世界文化遺産登録を祝った「祝世界文化遺産 富士山の恵み おぼろ豆腐」。
町田食品のお豆腐は、富士山の美味しい伏流水とこだわりぬいた大豆で作っているので、おいしいのなんの!
とくにこのおぼろ豆腐は滑らかで甘みがあります。

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美しい富士山の写真が目印の「おぼろ豆腐」 は110グラムが4個入っていて198円。
静岡県内の各スーパーで販売しています。

oboro.jpgご覧下さい。このくぼみ!
お豆腐の頂上にくぼみを作ることによって、醤油が留まってくれるのです。画期的!
 
緑の豆腐は、「枝豆とうふ」。ほのかな塩味がついているので、そのままで美味しい冷奴です。
青島さんのアイデア、パッケージのビールの写真のようにおつまみとしても最高だそうです。
こちらも静岡県内のスーパーで探してみてくださいね。暑い夏は、冷奴で決まり!

2s.jpghttp://www.machida-shokuhin.co.jp/
 

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