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SBSテレビ 静岡発そこ知り

【そば半】グルテンフリーにとことんこだわった蕎麦屋。蕎麦粉を使ったカフェメニューも!/静岡市

超ヘルシー×おいしいの二刀流!

5月22日放送「静岡発そこ知り」のテーマは『町蕎麦めぐり ~あなたのそばにあるお店~』。

今回は静岡市・石田街道沿いにある「そば半 登呂店」。落ちついた雰囲気で頂く、静岡市内でも人気のお店です。
そば半は店主の興津さんが徹底的にグルテンフリーにこだわっている、とても珍しいお蕎麦屋さん。

蕎麦粉100%の十割蕎麦、つゆには砂糖の代わりに甘みはあるのにゼロカロリーという自然由来の『希少糖』を使用。徹底的にヘルシーにこだわっています。
店の名物として人気なのが、鉄板で焼いたジューシーな鴨ロースと蕎麦がセットになった「鴨テツそば」(税込2100円)。

「鴨肉のテッパンステーキ」通称・鴨テツは、以前テレビ番組のロケで訪れた関口メンディーさんもその美味しさに思わず「ウメンディーーーー」と叫んだ逸品です。

鴨肉にかかるソースは、天丼と同じつゆを使った蕎麦店ならではの和風ソース。ほんのり甘くコク深い味が、鴨によく合います。

蕎麦粉を蕎麦以外のメニューでも楽しめるのが、そば半の魅力! 蕎麦粉を使ったパン「ソバゲット」やガレット、さらに蕎麦粉100%のパスタ「ソッパ」などカフェ感覚で楽しめるメニューもあるんです。

「蕎麦でみんなを笑顔にしよう!」をテーマに、外食が難しい小麦アレルギーの人も一緒に食べられる幸せを提案したい!と話してくれました。

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■そば半 登呂店
住所:静岡市駿河区登呂6−2−1
電話:054-286-6333
営業:10:00〜20:00 ※月曜日のみ14:30まで
休み:火曜日

SBSテレビ「静岡発そこ知り」(水曜よる7:00)は1980年代にスタート。静岡県民のみなさんとともに歩んできた情報番組です。地元で、全国で、世界で頑張る静岡人に注目し、番組の原点である「静岡の”そこ”が知りたい!」に迫っていきます。番組公式サイトはこちら!

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