1月29日放送の『静岡発そこ知り』のテーマは、「あなたのソバの駅そば！町そば！本格派！」。値上がり時代にうれしい駅そば・町そばに、ツウもうなる味の本格派まで！冬こそ食べたい蕎麦を特集します。
静岡市清水区で半世紀以上愛される「霧下そば 岡田屋」です。
静岡市清水区で半世紀以上愛される「霧下そば 岡田屋」です。
冬限定のあったかメニューも！手軽に味わえるブランド蕎麦
岡田屋は、およそ60年の歴史がある町のお蕎麦屋さん。メニューはボリューム満点なのにリーズナブル。これぞ庶民の味方です。まずはご主人一番の自信作、そば屋の定番「鴨南ばん」です。
自信の理由は、国産の「バルバリー種」というフランス料理にも使われる上質な鴨肉。出汁は、最高級のかつお節を毎朝削ってつくっています。蕎麦は屋号にもあるブランド「霧下そば」を使用。標高の高い場所で育った蕎麦は、香りと甘みの豊かさが特徴。その美味しさから全国の愛好家に支持されています。
つづいては冬にしか味わえない、縁起のいい「おかめそば」です。福を呼ぶ「お多福」とも言われる「おかめ」の顔が具で表現されているんです。
具材にはシイタケやタケノコなど、おせちで使われるような縁起の良いものばかりです。冬限定は他にもあります。驚きのあったかメニュー、 お蕎麦屋さんの「鍋焼きうどん」です。
と言っても、ただの「鍋焼きうどん」ではなく、1つの鍋に「うどん」と「ごはん」が入っているんです！具材と一緒にそばつゆで煮込んで、最後に大きなエビ天をどーんと乗せた贅沢なひと品です。蕎麦のメニューではなく、これだけを注文するという根強いファンもいるそうですよ。
＜DATA＞
■霧下そば 岡田屋
住所：静岡市清水区江尻台町
営業時間：11:00～15:00
休み：木曜
シェア
ポスト
LINEで送る
