静岡市の超人気ラーメン店ABE's！沓谷に移転オープンで新メニューも登場
※1月19日にSBSテレビ「静岡発そこ知り」で放送したものを編集しています。
2021年静岡・沓谷に移転オープン！「ラーメンABE's」
実は太陽さんは2017年の放送で、移転前の店舗でABE'sのラーメンを堪能しています。店主の安部圭伍さんとはその時以来の再会です。
杉浦：お店、かなり大きくなりましたね！
安部：実は12、3年前、この新店舗の前でラーメン屋台をやっていたんですよ。
杉浦：じゃあここは安部さんのラーメン始まりの地なんですね！
ラーメンABE'sを始める前、安部さんはラーメン店開業を目指し、サラリーマンとして働きながら屋台でラーメンを販売していました。その後東京で2年半修業し、9年前にラーメンABE'sを開業。2021年11月、静岡・沓谷に移転オープンに至ります。
店主の安部圭伍さんは三兄弟の三男で、新店舗の工事を担当したのは次男の卓也さん！ 「弟のお店が繁盛してくれれば！」と嬉しそうに語ってくれました。
新店舗の印象について常連客からは、「おしゃれで大きくなった！」「きれいで駐車場が広くなったのがいい」などの声が聞こえてきます。
鶏白湯ラーメンを実食！
店舗移転で厨房が広くなったからこそ始めたという、鶏白湯ラーメンを太陽さんが実食！ 大量の鳥ガラや丸鶏を強火で長時間炊き濃縮させ、それを濾しながら搾りだしてスープを抽出しているのだそう。それだけ手をかけても取れるスープの量は少ないため、夜だけのメニューとして新登場しています。
鶏白湯ラーメン900円（税込）※夜限定メニュー
杉浦：いい色してるなー。スープもいい深みですね。鶏好きにこのダシはたまらない！ そして麺とスープが合う。これを食べたら行列ができる意味がわかります！テイクアウト専門店「GYOUZAYA」もお隣に！
ラーメンABE'sの移転に伴い、隣にグループ会社である冷凍餃子のテイクアウト専門店「GYOUZAYA」も移転し、焼き餃子、チャーハンなどお惣菜の販売も始めました。ラーメンのスープを具材に練りこんだ餃子は、移転前からの人気メニューです。
鷹匠にあった支店のLacanも一旦閉め、スタッフも全員ここに集合。中華料理店での勤務経験もある長男の直和さんも参加し、チャーハンなどGYOUZAYAのテイクアウトメニューもABE'sの厨房で一緒に作っているのだそう。一品料理は夜営業や限定での販売も検討中だそうです！
安部：初めて食べたラーメンは町中華だったんです。「あの時食べたラーメンは本当に美味しかった」みたいな！ それを今の子どもたちにも感じてほしいんです。
杉浦：子どもたちがこのお店に来て、ラーメンや餃子、チャーハンを食べて、それが記憶に残ってくれれば、最高ですね。
左から餃子400円（税込）、中華そば醤油800円（税込）、チャーハン450円（税込）
杉浦：中華そば醤油いただきます！ 懐かしいんだけど、研ぎ澄まされて美味しい。チャーハンもうまい！ お肉の素材の味がシンプルに伝わるし、ラーメンともあいます。最後に阿部さんに、今後の目標をうかがいました。
安部：周辺のお客さんを大切にし、色々な世代のみなさんに愛される、地域に根付いた店にしたいです。
原点の地で、初心を大切に新たなスタートです！
DATA
■ラーメンABE's（アベズ）・GYOUZAYA
住所：静岡市葵区沓谷1354-1
TEL：054-295-6881
営業時間：11:00～14:30／17:30～20:30
定休日：月曜・第3火曜
※但しスープがなくなり次第閉店
SBSテレビ「静岡発そこ知り」（水曜よる7:00）は1980年代にスタート。静岡県民のみなさんとともに歩んできた情報番組です。地元で、全国で、世界で頑張る静岡人に注目し、番組の原点である「静岡の”そこ”が知りたい！」に迫っていきます。番組公式サイトはこちら！
