松崎産米であんこ餅 老舗菓子店「西伊豆知るきっかけに」
西伊豆町仁科の老舗菓子店「飴（あめ）元菊水」が、松崎町産の米を使ったあんこ餅の販売を始めた。地域の活性化を目指して次々と新商品を考案する同店。荻田真理子代表（７０）は「日本人に愛される餅を通じ、地域に興味を持ってもらいたい」と意気込む。
同店は２０２２年にかつての看板商品「長九郎餅」の販売を再開。餅の製造環境を整備したことを機に、地元産の米２種を活用した商品開発を構想した。松崎町の石部棚田で収穫されたもち米と、同町のとんび農園の古代米を材料にした。
商品は「月のうさぎ餅」。棚田のもち米を使った「棚田のそよ風」は弾力があり、昔ながらの素朴な味わいが特徴。古代米が原料の「古代の語り」は、きめ細やかで大福のような食感。自家製のあんこを練り込み、保存料などを使わず素材の良さを生かした。
棚田のそよ風は、春ごろまで販売する。５００円。古代の語りは５５０円。ヨモギ入りの餅は６００円。いずれも２個入りの価格で税込み。
いい茶0
