「aru（アル）」とは？

「aru（アル）」は、ソムリエ出身のご夫婦が営む豊橋で人気のイノベーティブフレンチ。ゴ・エ・ミヨにも選定されている実力派。

旬の素材をふんだんに使った独創的な料理に舌鼓を打ちましょう。

はなげっくす

静岡の皆さんに行ってもらいたい飲食店を紹介する遠征編の第1弾！わざわざ行く価値アリのフレンチ！

「aru（アル）」はこんなお店

豊橋駅から徒歩6分ほど、広小路通り沿いのビルの2階にお店を構えるaru。階段を上る前からワクワクが止まりません。

店内はとにかくおしゃれ。センスの塊。きっと料理のセンスも抜群に良いだろうと期待値MAXのマイハートでございます。

「aru（アル）」のメニュー

aruのメニューは12品前後が登場するおまかせコース・saison（13,200円）のみ。東三河の魚や肉、野菜、果物を使用したイノベーティブな料理を味わうことができます。内容は変わるので参考までに。

まさに革新的なフレンチ！

人参のスープは風味がブワッと広がってとにかくすごい。枝豆のタルトは味が濃くて、トリュフオイルやチーズの変化が楽しすぎます。

ウエタトマトが主役の一皿。甘味と酸味のバランスが絶妙。爽やかで夏にぴったり。

火入れ絶妙でややレアな梭子魚とトロトロで香ばしいイチローファームの有機長茄子。

黒ムツは鼻へ抜ける香ばしい香りに思わずにやり。ピーマンの風味がしっかり。

甘鯛はパリふわ。コンソメの芳香がたまらない。玉ねぎの甘味も良好。

こういうスタイルでパンが出てくるの初めて見たけど、食べやすくて結構好き。

めちゃくちゃジューシーな北河さんのグリーンアスパラガス。からすみがすっと溶け込む。甘夏との一体感も素晴らしい。

味来（みらい）のスープ。圧倒的なとうもろこし感！濃厚なエキスが口の中で炸裂します。

自家製のノンアルコールドリンクが充実。フルーツやハーブを使ったソーダやコンブチャなどを楽しめます。

あいち鴨のローストはとってもセクシーな肉質。上品な味わいとソフトな食感がたまらん。夏野菜の味がとっても濃い。

新茶のアイスとヴェルヴェーヌのムース。香り高くて最後に残るさりげないお茶の風味に鳥肌。

残りの時間はひたすら余韻に浸りましょう。良い一日だったなという気持ちになるぐらい幸せのオンパレード。ごちそうさまでした。次回はワインを飲みたいです！

最高すぎる！

はなげっくす

冷え切っていた僕の心にaruさんがやさしい火を灯してくれたよね。

ちょっと何言ってるかわからないんだが。

ぺこ

「aru（アル）」のここがおすすめ

「aru」のおすすめポイントをおさらいしていきましょう。

• ゴ・エ・ミヨ認定のイノベーティブフレンチ。
• 複雑だけど一体感があって独創的な料理の数々。
• すべてにおいてセンスの良さが溢れている。

お店の情報

まとめ

aruは言葉では表現できないくらいの感動を与えてくれる至極のイノベーティブフレンチでした。四季折々の料理をお楽しみください。

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