「ターブルドゥクドウ」とは？

「ターブルドゥクドウ」は、東部のフレンチを牽引する三島で代表的な存在のレストラン。

料理・雰囲気・ホスピタリティに秀でたお店で、優雅な時間を過ごしてみませんか？

「ターブルドゥクドウ」はこんなお店

三嶋大社の西へ続く鎌倉古道沿い、もともと自転車屋さんだった古民家をリノベーションして、2020年6月に移転オープンした「クドウ」。「kudo菓子工房」も併設。

「ノーリツ号」とは、天皇家にも献上されたという自転車の名前らしい。そのまま残しているなんて、前の家への敬意を感じてなんか素敵。

店内は昔の名残を感じる懐かしい雰囲気。前面には降り注ぐ神々しい光。店主さんを含めスタッフ全員の声のトーンがやさしい。ああ、癒しの極み。

「ターブルドゥクドウ」のメニュー

「クドウ」では、好きなお皿を選べる「プリフィックスコース」と人気の定番料理をちょっとずつ味わえる「ターブルコース」のほか、月に5日しか出会えないディナーコースが用意されています。

ある日の「ターブルコース」はこんな感じでした。日によって変わると思いますので参考までに。

クドウを体感できる「ターブルコース」

スパイスがふんだんに使用された「自家製クラフトコーラ」。漢方っぽくて体に良さそう。

「ターブルコース」のアミューズは「パテドカンパーニュのカナッペ」。臭みがなく上品な味わい。

ウニの風味となめらかなムース、爽やかなジュレが調和する「ウニと人参のムース」。

2種類の「自家製パン」。ネーム入りのブリオッシュが可愛い。

しっかりカニの風味をまとった「毛ガニとアボカドのタルタル」。フライドキャロットの食感とフレッシュトマトソースのやさしい酸味が秀逸。

とろとろの玉ねぎ・バゲット・チーズがたっぷり入った「オニオングラタンスープ」。アツアツうまー。

絶妙な火入れの「スズキのポワレ」と野菜。素材の良さをぐぐっと引き出した一品。

「牛ヒレ肉のロースト」は、やわらかくしっとりとした食感。肉の濃厚な味が口いっぱいに広がります。

アイスがのった「クレームブリュレ」。とろとろとザクザクの共演。

コーヒーを飲みながらのんびり。幸せな時間をありがとうございました。

ファンタスティック！

はなげっくす

明日から三島市民になるわ！

はいはい、なってちょうだいね。

りい

「ターブルドゥクドウ」のここがおすすめ

「クドウ」のおすすめポイントをおさらいしていきましょう。

• 優雅な時間を過ごせる古民家フレンチ。
• ランチはプリフィックススタイル or おまかせ。
• 料理はもちろん、ホスピタリティの高さにも注目。

お店の情報

まとめ

「ターブルドゥクドウ」は、料理と雰囲気で人々を魅了する三島の古民家フレンチでした。ぜひ、身体の芯まで癒されてみてください。

フレンチに関する記事はこちら

Copyright © 2022 はらぺこリズム All Rights Reserved.

新着記事