ジビエをきっかけに自然の魅力にふれてもらおうというイベントが、浜松市天竜区で開かれました。
このイベントは、ジビエを扱う加工場や飲食店などでつくる「天竜ジビエプロジェクト」が、ジビエの美味しさや自然の魅力にふれてもらおうと開催しました。
4月12日は、市内の飲食店が手掛けるジビエ料理や天竜高校の生徒が考案したシカ肉のそぼろと地元産のみそを使ったおにぎりなどのほか、革製品など約20のブースが並びました。
<来場者>
「鹿肉のおにぎりを食べました。美味しかった」
<来場者>
「鹿肉のビリヤニすごくおいしいです。鹿肉ってこんなにおいしいんだなって。変わりました概念」
またイベントでは、環境省の環境カウンセラー桑鶴博宣さんが「いま山で起こっていること」をテーマに野生動物と森林環境の変化などについて講演しました。
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