超特大のかき揚げには、特産の舞茸がぎっしり
5月20日の『そこ知り』のテーマは「ふらっとそばドライブ」。SBSの井手春希アナと杉本真子アナがやってきたのは、新東名・浜松浜北インターチェンジから車で40分の場所。愛知県境の浜松市天竜区熊（くま）にある「道の駅くんま水車の里」。
「熊（くんま）かあさんの店」は約40年の歴史があるそば処です。
一番人気の「いろどり定食」です。自慢のそばに舞茸の天丼と天ぷらが付く、舞茸尽くしの定食です。そばは店で打っています。
ここ「くんま」は知る人ぞ知る舞茸の産地。芳醇な香りが特徴です。舞茸の天ぷらは抹茶塩でいただきます。
続いては、うわさのデカ盛りそば「熊二郎」。天高くそびえ立つ天ぷらのふもとには自家製のそばがぎっしり。おろしそば3人前の、規格外のボリュームです。
食べ進めると、舞茸と野菜がぎっしり詰まった超特大のかきあげが出てきました。
県境ならではの体験「五平餅づくり」にも挑戦しました。炊いたお米を、ほどよく粒感が残るようにすりつぶしていくのがおいしさの秘訣。個性あふれる形になりました。
五平餅の味の決め手は味噌。自家製味噌をたっぷりと塗り、香ばしく焼き上げれば、郷土の味「五平餅」の完成です。
絶品そばと五平餅。県境ならではの味に感動のひとときです。
＜DATA＞
■熊かあさんの店
住所：浜松市天竜区熊 道の駅くんま水車の里
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）
休み：水・木曜 ※祝日の場合は営業 営業時間と休みは季節によって異なる
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