浜名湖といえば、うなぎが有名ですが、冬の味覚・牡蠣も大人気！身がプリップリのブランド牡蠣が湖西市新居町にあります。
浜名湖のほとりにある海湖館の2階に、毎年1月になると臨時の「牡蠣小屋」がオープンします。
ここでお客さんを虜にしているのが、浜名湖のブランド牡蠣『プリ丸』です。
その名の通り、プリッとした見た目と食感の『プリ丸』。 毎年、県外からファンが訪れるほどの人気です。
プレオープンに来たお客さんからも「すごいプリップリで味がしみてビールに合います」「牡蠣の味がしっかりある」「おいしい」と絶賛の声が上がっています。
『プリ丸』は、発育にあわせて浜名湖の最適な場所にカキ棚を移動しながら育てられます。 だから浜名湖の豊富な栄養をたっぷりと蓄えた、良質な身になるんです。
海湖館 牡蠣小屋スタッフ 大村幸二さん：
「今年の出来はすごくいいですよ。大きくて身がたっぷり入ってます。これからもうちょっと成長するので、またさらに良くなると思います」
そんな『プリ丸』をフライ・天ぷら・牡蠣ご飯など6種類の食べ方で味わえるのが大人気の『まる得セット』です。
事前予約すれば、浜名湖を望む特別席でスタッフに教えてもらいながら『焼き牡蠣体験』をすることもできます。
「こういうちょっと黄色みがかったのが焼けた証拠です」と焼き方のコツも教わることができます。
焼いたり揚げたりしても身が小さくならないのが特徴。 味が濃厚で、焼き牡蠣は何もつけず、そのままいただくのがオススメです。
海湖館 牡蠣小屋スタッフ 大村幸二さん：
「新居町の牡蠣『プリ丸』、みんなで食べにきてくださ〜い！」
オープンしたばかりの「牡蠣小屋」は、3月下旬まで開かれます。
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