東宝会館の横に3月オープン
どんどん「進化」していく静岡市で今回もNEWOPENを探してきました〜！.png)
東宝会館のすぐ横にあり、昼は定食屋で、夜は居酒屋として営業しています。
ここで注文したのが、1日限定10食の「驚き」丼です。
それが...「角煮一本丼」
切る前の角煮が一本丸々どどーんとのった丼です。丼からはみ出すほど大きな角煮は、箸で持ち上げるのも一苦労、ものすごい重さです。（笑）厳選した豚肉およそ450グラムを使っているんだそうです。
角煮を一口食べて、びっくり！とにかくジュシー！
肉汁と甘みのある醤油ベースのタレの旨味が口いっぱいに広がります。ずっとお肉を口の中で噛んでいたいと思うほど、旨味がじゅわ〜〜っと広がって癖になります。お肉も柔らかくとろけていく部分と、しっかり肉感の残る部分があってどこを食べても感動体験の美味しさでした。
2日間かけて作った角煮はご飯にぴったり
煮込む前に焼き目をつけることでジューシーで崩れにくいお肉になっているんだそうです。
さらに、肉の下茹でに2時間半かけ、タレを染み込ませて冷やし、火入れしておよそ2日間かけて作ります。超・手間暇かかった角煮なんです！
お肉と一緒に、タレの染み込んだご飯を食べる...至高の美味しさです。
かなりボリュームがあるので、女性は2人で一つの丼でも良いかも...？お店にはこの他のメニューもあるので、複数人で分け合いながら食べるのもいいかもしれません！
■たけまる
住所：静岡市葵区七間町11-4
電話：054-266-7022
時間：11:00~15:00/17:00~
休み：不定休
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