大浜プールの目の前に2025年4月オープン！
SBSアナウンサーの杉本真子です。どんどん「進化」していく静岡市で、今回もNEWOPENを探してきました〜！
7月にリニューアルオープン予定の大浜プールの目の前に、今年4月オープンしたハンバーガー屋さん「REVERSE BURGER」。 建物の上にアメリカンな車がどーんとのっているインパクト抜群のお店です。
店内は、アメリカン、メキシカンな雰囲気が大好きだというオーナーが およそ5年かけて集めたという、日本では見られないような貴重な雑貨で溢れています。 すべてに値札がついていて、気に入った雑貨は購入もOK！
牛100%パティが癖になる「REVERSE BURGER」
今回はお店の名前が入った「REVERSE BURGER」をいただきました！ このハンバーガーは形にある特徴が！下のバンズはふっくら大きく、上のバンズはちょこっと乗っているサイズ感です。 これは、マダガスカルのグラキリスという植物をイメージしているのだそう。
店内にもいくつかグラキリスが並んでいるので、ハンバーガーと比較してみてください！ ハンバーガーはパティがとにかくジューシーで肉肉しい！ ひき肉というよりステーキをそのまま挟んだかのようなしっかりとしたような食感です。とってもパンチがあり、旨味たっぷりの肉汁が体に染み渡ります。
それもそのはず！このお店のパティは牛100％で、ステーキになる部分をミディアムレアに仕上げいます。
さらに、大きな鉄板でパティを焼いたあと、バーナーで炙ってふっくら柔らかいパティに仕上げています！なんとも癖になる味わいです。
オリジナルのマヨネーズとサルサソースがアクセント！
中にはお店オリジナルのマヨネーズ「レリッシュマヨ」やサルサソースも入っています。刻んだピクルスを入れたレリッシュマヨで、ハンバーガーがよりさっぱりとした味に！メキシカンの定番サルサソースはピリッと辛く、程良いアクセントになっています。
ハンバーガーと一緒についてくるのは、ポテトではなくタコスチップス！これまたサルサソースにつけて食べるのがおすすめです。静岡にいながらメキシコ旅行ができるお店、ぜひ行ってみては？
■REVERSE BURGER（リバースバーガー）
住所：静岡市駿河区西脇1368
電話：090-9181-1549
時間：11:00~16:00
定休日：月曜日
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