3月26日放送の『静岡発そこ知り』のテーマは、「パン・中華・和食 1番人気店のイチ番メニュー」。県内の飲食店を5000軒以上掲載しているアットエスで、アクセスが最も多かったお店の“イチ番メニュー”をジャンル別に紹介します。中華部門の1位、沼津市にある「中央亭」です。
並んでも食べたい唯一無二の餃子！
平日でもオープン前には行列ができる人気店で、並んでも食べたいイチ番メニューは餃子。
お店にある調味料は、3種類。餃子のタレに特製のからし油をたらしていただきます。一味をかけても、辛さがアクセントになって絶品です。
唯一無二の餃子は、作り方も焼き方も超独特。ニンニクは一切使わず、キャベツとお肉たっぷりの餡を自家製の縦長の皮で、折りたたむようにつつみます。
焼いて焦げ目をつけたら、直接熱湯をドバーと投入。焼いた後に茹でることで、大きな餃子の中まで、火を通すことができ、さらに、独特な食感を生み出しているんです。
この、他では味わえない餃子を求めて、長年通うお客さんがたくさん！そんな中央亭で働くスタッフは、実は全員家族なんです！こちらは、社長のお孫さんが書いた餃子愛溢れるポスター。
この味を、みんなで、守り続けているんですね＜DATA＞
■中央亭
場所：沼津市添地町46
電話：055-962-4420
営業時間：11:00〜売り切れまで
休み：月曜、不定期連休
※日曜・祝日は持ち帰りのみ
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