清水エスパルスにちなんだ料理が盛りだくさんの“番組コラボおせち”が誕生！ヒデがリクエストしたポークソテーもオススメ

SBSラジオの静岡サッカー熱血応援番組「ヒデとキトーのFooTALK！」に、清水エスパルスを応援している静岡市のレストラン「CoCo OiDE」（ここおいで）のオーナーシェフ金子喬平さんをお招きしました。フットークとの「コラボおせち」の話題をお送りします。聞き手はパーソナリティのペナルティ・ヒデさんと鬼頭里枝さん。

ヒデ：まずエスパルスの話ですよ。当日（12月2日の東京ヴェルディとのプレーオフ決勝）はどちらでご覧になったんですか。

金子：国立競技場に行きました。

ヒデ：歓喜から悲劇に変わる瞬間、あの中にいた。今のお気持ちをお聞かせください。

金子：悔しいって言葉が先に浮かびますね。

鬼頭：しかも今回国立競技場に行かれた際、ベンチ入りしなかった選手やスタッフのお弁当も作られたとSNSで拝見しました。お弁当でチームの背中を押したんですか。

金子：心を込めて、勝ってほしいなという思いをちゃんとお弁当に詰めて託したんですが、ちょっと足りなかったかなと思います。

「ユース」と「トップ」の2種類

「ユースおせち」は18品目

ヒデ：気持ちを切り替えていきましょう。本日お持ちいただいたおせちはこちらです。

鬼頭：フットワークとコラボレーションしたおせち料理は、「ユース」と「トップ」の2種類あります。予約状況はどうですか。

金子：おかげさまで結構ご予約いただいております。

ヒデ：今目の前にご用意していただいたこれ、おすすめです。とはいえ東京に送ってくれって言われても、それはできないんだよね。お店に取りにいける方のみ。

鬼頭：まずはユースの方からいきましょう。どんなお品書きでしょうか。

金子：海老の含め煮、蟹入りだし巻き玉子、海老芋コロッケ、あとブラジル選手からとってブラジル料理のフェイジョンです。

ヒデ：これは家庭的な豆料理ですもんね。

鬼頭：そしてオ・セフン選手にちなんだ韓国料理の「チャプチェ」。さらにベンジャミン・コロリ選手にちなんだコソボ料理「フリア」。フリアって何ですか？

金子：ミルフィーユみたいに粉ものをフライパンで焼いて、焼き上がったら上からどんどん重ねていく、というような料理です。

鬼頭：気になりますね。ほかにはエスパルスのオレンジをイメージしたみかん羊羹。

いくらの数は20粒。その理由は…

家族で楽しめる「トップおせち」は31品目

ヒデ：我々が個人的にリクエストしたものもありますよね。僕はいくらおろし。赤い感じがハッピーなイメージあるでしょ。いくらの数は20粒にしてくれたんですって。これはどういう意味ですか。

金子：エスパルスの今シーズンの勝利数です。

鬼頭：もう一粒欲しかった！

ヒデ：「21」でJ1に上がってたからね。それと秘伝のタレを使ったポークソテーも作っていたただきました。

金子：これはユースとトップの両方入ってます。

ヒデ：いただきます。金子さん、あんた天才か。うまい！

鬼頭：柔らかいお肉、どんな感じですか？

ヒデ：口の中が充満してますよ。もちろんご飯にも合うし。

鬼頭：私のリクエストは、やみつきたまご。CoCo OiDEさんは健康を意識されたお店なので、めちゃくちゃ素材がいいんですよ。黄身がトロトロで美味しい。あと、梅干しも入れさせていただきました。お重の真ん中にあるんです。清水エスパルスから日本代表、日の丸を背負う選手が出てほしいということです。

そして金子さんのおすすめを今日いただけるそうですね。どんなものでしょう。

金子：錦玉子、筑前煮、牡蠣バター、鶏の八幡巻き、なますなどです。

鬼頭：鶏の八幡巻き、おいしい。ゴマもアクセントになって香ばしい。

ヒデ：錦玉子もうまい。お子さんも女性も好きだと思う。塩味の後に甘味がきて、バランスがいいです。

価格にもこだわりが…

鬼頭：価格設定にもこだわってるんですよね。

金子：ユースおせちが1人前3300円。これは乾貴士選手の背番号からいただいたものです。トップが14,040円。これはなぜかといいますと、SBSラジオの周波数が1404キロヘルツということで。

鬼頭：でもこれは14,040円のお重じゃないよ。おせちって食べないものもあるでしょ。これは全部食べたい。

ヒデ：ご購入していただいた方には、なんと番組とCoCo OiDEさんからプレゼント。まず我々フットークからは、年賀状風お品書きです。

金子：CoCo OiDEからはバナナジュースの無料券をプレゼントいたします。

鬼頭：バナナジュースは一押しなんですよね。

金子：エスパルスの選手から依頼を受けて、試行錯誤して出来上がったものです。砂糖は使わずに甘麴を使っていまして、甘みがあって、すごく飲みやすくておいしいと思います。

鬼頭：CoCo OiDEとフットワークのコラボおせちですが、現在予約受付中でございます。予約方法は、お店に電話、またはCoCo OiDEのインスタグラムのDMまでご連絡ください。受付は12月23日まで。数量限定です。

常温でのお渡しなので配送はできません。必ず静岡市の静岡新聞SBSの近くの店舗に受け取りに行ける方でお願いします。

金子：1つ1つ真心込めて手作りしたおせちです。エスパルスへの思いも込めてお作りしたので、来年はJ1昇格できるように、新年からエスパルスを思いながらおせちを食べていただいて、皆で一緒に応援できたらなと思います。