新春初競り、「一番マグロ」の行方は？
東京・豊洲市場（江東区）で５日、新春恒例のマグロの初競りが行われました。沼津魚がし鮨（ずし）を運営する沓間水産（裾野市）が今年初めて都内での競りに参加し、一番マグロの競りで一騎打ちを演じました。果たしてその行方は？
沓間水産は「二番マグロ」獲得 ５３１０万円
東京・豊洲市場（江東区）で５日、新春恒例のマグロの初競りが行われ、沓間水産（裾野市）が最高値に次ぐ「二番マグロ」をはじめ１１本を競り落とした。同社が運営する沼津魚がし鮨（ずし）の静岡県内外の店舗で提供する。一番マグロの競りで一騎打ちを演じたが、獲得はならなかった。
手に入れた二番マグロは青森県大間産の１７７キロのクロマグロ。５３１０万円（１キロ当たり３０万円）で落札した。４日に水揚げされたばかりで、沓間大作社長は「鮮度が抜群。身の張りがよく、おいしい。一番いいマグロを取れた」と語った。
初競りの会場にはつややかかな生マグロなどが一面に並び、午前５時１０分の鐘の音を合図に始まった。沓間社長と仕入れの責任者を務める阿部和広取締役が品定めし、競りに参加する権利を持つ仲卸の「米彦」に買い付けを依頼した。
一番マグロは大間産の２３８キロのクロマグロで、１億１４２４万円（同４８万円）。仲卸の「やま幸（ゆき）」が４年連続で競り落とした。沓間水産によると、１キロ２５万円を超えた段階で２者の争いとなり、１キロ４５万円まで提示したが及ばなかった。
沓間水産は２０２３年１１月期の売上高と利益が過去最高になり、創業者の沓間久明会長の夢「日本一のすし屋になる」をかなえようと、築地市場時代も含め初めて参加した。沓間社長は「来年は作戦を変えて参戦したい。リベンジしたい」と誓った。
（東部総局・矢嶋宏行）
〈2024.1.5 あなたの静岡新聞〉
初競りの会場にはつややかかな生マグロなどが一面に並び、午前５時１０分の鐘の音を合図に始まった。沓間社長と仕入れの責任者を務める阿部和広取締役が品定めし、競りに参加する権利を持つ仲卸の「米彦」に買い付けを依頼した。
一番マグロは大間産の２３８キロのクロマグロで、１億１４２４万円（同４８万円）。仲卸の「やま幸（ゆき）」が４年連続で競り落とした。沓間水産によると、１キロ２５万円を超えた段階で２者の争いとなり、１キロ４５万円まで提示したが及ばなかった。
沓間水産は２０２３年１１月期の売上高と利益が過去最高になり、創業者の沓間久明会長の夢「日本一のすし屋になる」をかなえようと、築地市場時代も含め初めて参加した。沓間社長は「来年は作戦を変えて参戦したい。リベンジしたい」と誓った。
（東部総局・矢嶋宏行）
〈2024.1.5 あなたの静岡新聞〉
豊洲「初競り」最高値 大間産クロマグロが１億１０００万円！
東京都江東区の豊洲市場で５日、今年最初の取引となる「初競り」が開かれ、２３８キロの青森県大間産クロマグロが、この日最高値の１億１４２４万円で競り落とされた。都によると、記録が残る１９９９年以降で４番目。
仲卸の「やま幸」（江東区）と「鮨 銀座おのでら」などを運営する会社が共同で落札した。過去最高落札額は、旧築地市場（中央区）から移転後初となった２０１９年の３億３３６０万円。昨年は３６０４万円だった。
やま幸の山口幸隆社長（６１）は「最近の景気の良さを感じ、１億円はいくと思っていた。決め手は鮮度と発色の良さ。寒い中、釣ってくれた漁師さんに感謝しています」と話した。能登半島地震に触れ「自粛するべきか複雑な思いもあったが、明るいニュースも必要と挑んだ」とした。
競り場はマグロが一面に並べられ、午前５時１０分に開始を告げる鐘が鳴った。売り手のかけ声とともに、買い手は「手やり」と呼ばれる合図で次々と競り落とした。
最高値のマグロは都内の店舗などで赤身とトロのセット（１０８０円）として提供される。
〈2024.1.5 あなたの静岡新聞〉
やま幸の山口幸隆社長（６１）は「最近の景気の良さを感じ、１億円はいくと思っていた。決め手は鮮度と発色の良さ。寒い中、釣ってくれた漁師さんに感謝しています」と話した。能登半島地震に触れ「自粛するべきか複雑な思いもあったが、明るいニュースも必要と挑んだ」とした。
競り場はマグロが一面に並べられ、午前５時１０分に開始を告げる鐘が鳴った。売り手のかけ声とともに、買い手は「手やり」と呼ばれる合図で次々と競り落とした。
最高値のマグロは都内の店舗などで赤身とトロのセット（１０８０円）として提供される。
〈2024.1.5 あなたの静岡新聞〉
動 画
沓間水産 昨年は沼津「初競り」でマグロ最高値 １キロ５５００円
沼津市千本港町の沼津魚市場で（２０２３年１月）５日行われた初競りで、「沼津魚がし鮨グループ」を運営する沓間水産（裾野市、沓間大作社長）が冷凍ミナミマグロを最高値の１キロ当たり５５００円で競り落とした。１匹では３５万７５００円。国際情勢の影響による物価高などで消費低迷が懸念される中、同社の担当者は「水産業を応援し、地域を活気づけたい」と願いを込めた。
仲買人の威勢のよいかけ声が響く市場で、同社の担当者が大小さまざまなマグロを次々と競り落とし、計約１・１トンを落札した。最も大きい重さ８０・２キロのマグロは、１キロ当たり４５００円で１匹約３６万円。川口武久統括部長（４９）は「脂ののりが素晴らしく、赤みとのバランスも良い。おいしいすしができる」と話した。
初競りで仕入れたマグロは６日から、静岡県内店舗で販売する。
〈2023.1.6 あなたの静岡新聞〉
初競りで仕入れたマグロは６日から、静岡県内店舗で販売する。
〈2023.1.6 あなたの静岡新聞〉
新春初競り、威勢よく 静岡県内主要市場では…
水産物や青果を扱う静岡県内の主要卸売市場で５日早朝、新春の「初競り」が行われた。気候変動やコスト高などの厳しい環境を乗り越えようと、市場関係者が威勢良く競りの声を響かせた。
初競りで冷凍マグロを競り落とす仲買人＝５日午前６時半ごろ、沼津市千本港町の沼津魚市場
沼津市千本港町の沼津魚市場では午前５時４５分から取引が始まった。入荷量は平年並みの２０トンで、うち１１トンが地元の鮮魚。タチウオやキンメダイなど１００種以上が落札された。アマダイが１キロ当たり１万６千円、冷凍ミナミマグロ５千円、生キハダマグロ２千円と高値がついた。市場関係者は「原油高などの影響で価格は上昇傾向。天候に恵まれ、例年より地物が多い」と話した。
静岡市中央卸売市場（同市葵区）の水産物は、生と冷凍のマグロを中心に取引された。最高値は千葉県銚子産の生クロマグロ（１２５・７キロ）で、前年を１９００円上回る１キロ９千円で落札された。競りに先立って開かれた初取引式で、同卸売市場水産協会の杉田安隆会長は「水産業界は温暖化により厳しい状況にある。辰（たつ）年の竜は水の守護神。水産物を扱うわれわれにも恩恵があれば」と祈願した。
浜松市中央卸売市場（同市中央区）は午前５時４５分ごろから水産物と青果物卸売場でそれぞれ初競り式が行われた。青果は高温が続いた影響で、ハクサイやキャベツなどで大型が目立った。卸売業者は「全国的に暑い日が続き、どの産地でも同じタイミングで出荷された」と話す。トマトなどが安値だという。水産物では宮城県塩釜産の本マグロ（１４２キロ）が最高値で１０７万３５２０円。１キロ当たりでは７５６０円と前年を１６２０円下回った。
〈2024.1.5 あなたの静岡新聞〉
静岡市中央卸売市場（同市葵区）の水産物は、生と冷凍のマグロを中心に取引された。最高値は千葉県銚子産の生クロマグロ（１２５・７キロ）で、前年を１９００円上回る１キロ９千円で落札された。競りに先立って開かれた初取引式で、同卸売市場水産協会の杉田安隆会長は「水産業界は温暖化により厳しい状況にある。辰（たつ）年の竜は水の守護神。水産物を扱うわれわれにも恩恵があれば」と祈願した。
㊧場内に威勢の良いかけ声が響き渡った初競り＝静岡市葵区の市中央卸売市場㊨初競りを前に品定めをする関係者＝静岡市葵区の市中央卸売市場
浜松市中央卸売市場（同市中央区）は午前５時４５分ごろから水産物と青果物卸売場でそれぞれ初競り式が行われた。青果は高温が続いた影響で、ハクサイやキャベツなどで大型が目立った。卸売業者は「全国的に暑い日が続き、どの産地でも同じタイミングで出荷された」と話す。トマトなどが安値だという。水産物では宮城県塩釜産の本マグロ（１４２キロ）が最高値で１０７万３５２０円。１キロ当たりでは７５６０円と前年を１６２０円下回った。
〈2024.1.5 あなたの静岡新聞〉
