今年のサンマはどうですか?　近年は不漁続きでいまや高級魚に…卸業者や寿司職人、スーパー担当者に聞く

秋の味覚といえばやっぱりサンマ。かつては庶民の味方と言われていましたが、このところ不漁が続き、いまや高価な魚になっているともいわれています。旬を迎えたサンマ、2024年はどうでしょうか。

脂ののったおいしそうなサンマ。まさに、秋の味覚の代表格です。しかし、ここ数年不漁が続いていて、2023年の漁獲量は、ピークだった2008年に比べて、9割以上減っています。

＜静岡第一水産　飯田和俊部長＞
「本日入りました。北海道産のサンマになりますね」
Q.きょうのサンマはどうですか?
「最近、入荷状況が不安定で、いまいち脂乗りだとか肥え方っていうのは、やっぱ通常大きなサンマに比べれば（良くない）」

静岡市内の飲食店やホテルに魚などを卸している会社では、多くのサンマを扱っています。仕入れに訪れていた寿司職人に聞くと、2024年のサンマの特徴がみえてきました。

＜入船鮨本店　川澄真一郎代表取締役＞
Q.今年のサンマはどうですか?
「ううん、ちょっとあれだね、もう少し肥えてないと」

少し小ぶりなのに量が少ないため、結果的に値段に跳ね返ってきているといいます。

＜静岡第一水産　飯田和俊部長＞
「（今年は）多少は量はあるとは思います。もう少しして大きいサイズが入れば、価格の方も下がっていくと思うんですけどもね」

では、スーパーに並ぶサンマはどうか。こちらの店では、取材に訪れた日、北海道沖で獲れたものが1匹300円を超えていました。

＜田子重西中原店　増田克己店長＞
「数年前はもっと大きいサイズで100円台で販売していましたので、それと比べると、やはりちょっとまだ買いにくいのかなと」

＜買い物客＞
「せめて1匹200円ぐらいになったら買おうかな」

もはや、手が出づらい魚になりつつあるサンマ。以前のように気軽に味わえる日はくるのでしょうか。

＜田子重西中原店　増田克己店長＞
「もし豊漁になれば、お客さんは喜ぶような値段で販売したいなと思います」

気になる今後の見通しはどうなのか。漁業に関する情報を発信している漁業情報サービスセンターによりますと、今後しばらくの漁獲量は2023年よりは多い見込みで、10月中旬までにかけて、脂が最ものってくるということです。