老舗から新鋭まで県内の美味しいラーメン店を一挙紹介
昔ながらの伝統の味を守り続けるお店から新たな味を開拓しているお店まで、店主の信条が凝縮された渾身の一杯は店の数だけバリエーション豊か。今行くべきラーメン店をジャンル別でご紹介します。
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- 麺屋 海老蔵
- 静岡県浜松市中央区有玉西町
- 女性でも食べやすい、臭みのないトロトロクリーミーな豚骨魚介系スープ。新しいメニューも増えています。
- 2014年11月に半田町より移転しました。豚骨を一度ローストしてから煮込むので、豚骨臭さはまったく感じられないクリーミーなスープ。一日塩漬けしてからローストして仕上げるチャーシューは、肉の旨味が深まってとっても美味です。女性同士でも入りやす…
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- 貝出汁らぁ麺 燈や 三島駅南口店(ともしびや)
- 静岡県三島市一番町
- あさり、帆立をじっくり炊き、旨味・風味・味わいを濃縮させた「貝のみ」スープ。
- 2021年9月1日、JR三島駅南口にオープンした「燈や」2号店です。看板メニュー「貝麺」は、厳選した大量の帆立やあさりを低温でじっくり炊いた「貝のみ」スープを使用し、麺には中太の平打ち麺を合わせてあっさりながら旨味が詰まったラーメンです。萩…
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