グルメ

[ラーメン] 島田市御仮屋町
ラーメン Le Dessin(ル・デッサン)

TEL:0547-54-5536

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フランス料理30年のシェフが作る渾身の一杯。

2016年10月、島田市・御仮屋町に自家製麺、天然だしにこだわったラーメン店「ル・デッサン」をオープンしました。東京でフレンチレストランを10年間営業後、店名はそのままに、地元の島田市で美味しいラーメンをご提供します。重い木の扉を開いて一歩足を踏み入れると、静かで心地よい店内です。ラーメンは、鴨がら・鶏がらだし、岩手ほろほろ鳥だし、はこだて帆立だしの4種類のスープがあり、今まで味わったことのない至極の1杯をご賞味ください。閉店14:00前に売り切れることがありますので、お早目のご来店をおすすめします。

アステンに掲載されました♪

函館ほたてだし 醤油

生のホタテを乾燥させうまみを凝縮させてからラーメンのだしをとるという類を見ない一杯は、フランス料理の技法を用いることで誕生した。ホタテのヒモや貝柱の奥深い風味が心身に優しくしみる。麺は自家製で化学調味料無添加、こだわりの小麦がかむたびにぎゅっと広がる。目の前に運ばれてきた時の美しさは圧巻で、目でも楽しめる。スープの味は醤油、塩、味噌。好みと気分で選んでみて。

(2019年1月号掲載)

    • 住所
      〒427-0053 島田市御仮屋町8802-1
    • 電話
      0547-54-5536

      ※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。

    • 営業時間
      7:00~14:00 ※売り切れ次第終了
    • 定休日
      月・金曜日 第3日曜日
    • 駐車場
      店舗の前4台、東に30m先に8台あり(無料)
    • 外部サイト
    • 支払い方法
      現金のみ
    • 席数
      テーブル席10名、カウンター席6名(店内禁煙)
    • 子連れ
    • 特徴・サービス
      カウンター
      おひとり様歓迎
      ランチ営業あり
      店内禁煙

この情報は、2020年11月20日現在のものです。価格は一部を除き、税込価格(掲載時の消費税率適用)です。営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。

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