グルメ
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中華そば醤油
煮干しラーメン
店内
外観
素材の味を引き出すスープづくり
麺は3種を使い分ける
屋台からスタートした醤油ラーメン。店の心意気を素材を生かした無添加スープで語る
2021年11月30日、ラーメン屋台で開業した店の原点の地・沓谷へ移転し、「GYOUZAYA」を併設。スープは鶏ガラ、豚ガラを炊いたものに干ししいたけ、羅臼昆布、煮干、節などの魚介スープを合わせた自然の味で、後味すっきり。麺、スープ、具材を手作りすることで素材本来の味を楽しめ、毎日食べても飽きません。素材重視で作るため、その日のコンディションでスープの仕上がりが微妙に変化。納得のいく味に到達しない日は店を休むことがあります。ラーメン、餃子はテイクアウト可能です。
この情報は、2023年12月21日現在のものです。価格は一部を除き、税込価格（掲載時の消費税率適用）です。営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。
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