
ぬまつーでも、これまで何度かお邪魔しています。
来るたびに、壁のチョークアートが変わっているから、いつも季節感を感じられる店内。
もちろん、カフェメニューもこだわっている。
今日は、「牛ホホ肉のプレミアムカレー」を。
オーナーオススメの逸品、牛ホホを長時間煮込んで柔らかく仕上げました。まさにプレミアムカレー。
スタッフさんに、ちょこっと話しかけてみた。
「どんなところが”プレミアム”なんでしょうか?」
そうですね、牛ホホ肉を3-4時間じっくりコトコト煮込んでいます。そうすることで、牛肉の味をちゃんと引き出すことができるし、ほどよく柔らかくしっとりとした食感になります。ホホ肉には、他の部位にはない美味しさがあるんです。

ミッションベイ(MissionBay)
沼津市我入道69−1