清水区両河内の日本酒ＰＲ ＮＰＯと三和酒造 全工程を静岡市内で
静岡市清水区の両河内地区を拠点に活動する特定ＮＰＯ法人複合力と同区の三和酒造の関係者が２８日、市役所静岡庁舎に難波喬司市長を訪ね、同地区で作った酒米「亀の尾」を使用した日本酒「臥龍梅純米吟醸両河内亀の尾」の２０２４年版をＰＲした。今年は約１１００本製造し、３月３日から臥龍梅の特約店や同酒造のオンラインストアで販売する。
複合力は１６年から、同地区の休耕田で亀の尾の栽培を始め、酒の製造をまかなう収穫量を確保できるようになった１９年から三和酒造で醸造をスタートした。市の清掃工場のごみ処理過程で生成される砂状の廃棄物由来の肥料を使い、商品の一部は清水港内で海底貯蔵もするという。
同法人の加藤伸一郎理事長は「肥料から米の栽培、醸造、貯蔵まで全て市内で行っているのが特徴」と説明。同酒造の鈴木克昌社長は「亀の尾は堅く力強い米。香りが立っておいしい」とＰＲした。
酒を試飲した難波市長は「今までの臥龍梅と違う。料理にも合いそう」と絶賛した。
臥龍梅純米吟醸両河内亀の尾は４合瓶（７２０ミリ）１本２千円（税別）。
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